琅琊台集团成功研发新品

作为西海岸大型本土企业——青岛琅琊台集团，近年来积极打造“国家级企业技术中心”、“院士专家工作站”、“博士后科研工作站”等科技创新平台，淡雅系列高档白酒新产品，就是在微生物科研方面实现的技术研发典型代表。

琅琊台淡雅系列白酒严格执行优级粮食酒的国家标准，采用优质五粮为原料，属纯粮固态发酵，未添加任何非发酵产生的物质，在浓香型白酒里面是一个颠覆性的技术创新。具有“淡雅柔和、绵甜爽净、高而不烈”之特点。据介绍，早在2007年，琅琊台集团技术中心就开始着手研究以消费者为中心的白酒产品，从有着近60年窖龄的老窖池中筛选出一组独特的酿酒菌种。经过多轮次的酿造实验，证明该菌种具有优良的低温发酵性能，饮后轻松舒适，满足了消费者对传统白酒的更高诉求。（董梅雪）