黄岛食药所打响新学年学校食品安全保障工作第一枪

本网讯 伴随新学期开学的铃声，为确保师生饮食健康安全，为广大师生提供良好的就餐环境，2018年2月26日上午，黄岛区食品药品监督管理局黄岛所的执法人员，对辖区内中小学食堂进行“开学第一餐”全面检查，打响新学年学校食品安全保障工作第一枪。

一是统一思想，提高认识。增强做好学校餐饮食品安全工作的主动性和自觉性，冬后的春天天气变暖，有利于病菌的大量繁殖，容易引发食物中毒事件。学校学生是一个特殊群体，服务保障好他们的膳食，责任特别重大。所有食堂单位及监管人员要充分认识到校园餐饮安全保障工作的特殊性，增强工作的主动性和自觉性，确保食品安全保障工作万无一失。

二是精心准备，加强监管。筑起餐饮食品安全的防火墙。要做到三个“必须”、三个“一律”：必须按要求对餐具清洗消毒，一律施行食品留样制度；必须对所购食品索票索证，一律对食品实施快速检验；必须筛查供货商资质和信誉，学生的食谱一律要经过严格把关审核。

三是强化应急管理。学校按照应急预案做好防范和应急演练准备工作，一旦发生突发事件和紧急情况，能够立即会同辖区内相关部门妥善处置，并按有关规定及时准确地上报动态情况，做到不迟报、不漏报、不瞒报。