灵山卫食药所开展“春风2018”行动 筑牢学生小饭桌食品安全防线

本网讯 为确保辖区中小学生就餐安全，防止群体性食品安全事件发生，按照局“春风-2018”餐饮食品安全专项整治行动部署要求，自2月26日开始灵山卫食药所对辖区内学校周边进行摸底，重点对灵山卫小学、积米崖小学、赵家庙小学周边集中的小饭桌进行检查，摸清详细信息，做到底数清、情况明。

2月27日下午，灵山卫食药所召开小饭桌及幼儿园食堂从业人员食品安全知识培训会，共35家小饭桌、幼儿园食堂负责人参加培训。培训会上，执法人员首先传达学习了《“春风-2018”餐饮食品安全专项整治行动的方案》，强调了食品安全的重要性，要求经营者务必加强从业人员管理，严格餐饮操作程序规范，严把“七关”切实保障学生饮食安全；其次组织学习了食品留样管理制度、餐饮具消毒管理制度和食品采购索证索票管理制度等相关制度，并逐条逐句进行讲解，要求从建立和完善制度入手，上墙公示并认真抓好贯彻落实，确保将工作落到实处。