春季海捕正当时

贝类迎来肥美季　本地海货仍走俏

近日气温回升，新区春季海捕正当时。28日一大早，记者在积米崖码头探访发现，各种海货扎堆上岸，其中以小杂鱼、贝类居多，小海鲜迎来大丰收。

海鲜正肥美　吃鱼当属“开凌梭”

刚到达码头，记者就被一处簇拥的人群吸引，正是渔船靠岸人们纷纷前来抢第一桶鲜。走上前一看，蛤蜊、海螺、扇贝、海蛎子还有小鲳鱼和鼓眼鱼等各类海鲜映入眼帘。“今天还是贝类居多，再就是各种小杂鱼。现在是吃贝类海鲜的好时候，一年最肥的时候就数这个季节了。”尹刚一边整理着自己刚捕回的海货，一边向围上来的顾客解说。

开春后随着水温上升，梭鱼也开始游到近岸海湾附近。“清明以前的梭鱼又叫‘开凌梭’，因为还没有产卵、进食，所以口味比较鲜美。现在的价格也比刚入春时略低一些。”已有多年售卖海货经验的摊主张先生告诉记者，大一点的15元/斤，小一点的差不多13元/斤。

另外，青岛海域盛产蛎虾，蛎虾也成为当地人钟爱的海鲜之一。“本地蛎虾壳厚色浅，个头虽小，口味却非常鲜美。”张先生说道。

海螺销量高　本地海货仍走俏

贝类海鲜进入“肥美季”，香螺、蛏子、蛤蜊等各种贝类海鲜也“占领”了各大市场的海鲜摊位，而且价格也很实惠，吸引了不少市民前来购买。

“海蛎子、钉螺卖得最好，一天能卖200多斤。你看这海蛎子，满满的都是肉！”在商城农贸市场的海鲜摊区，摊主王凤英顺手拿起一枚海蛎子熟练地撬开，只见海蛎子肉快要溢出壳外，肥美新鲜。“价格也不贵，这么肥的海蛎子5元/斤，花15块钱买的钉螺能炒一大盘，这可是最好的下酒菜！”

再逛一圈记者发现，今年的皮皮虾价格仍居高位。“这种皮皮虾45元/斤，那边的本地货70元/斤。”王凤英告诉记者，价格之所以差别如此大，是因为本地皮皮虾口感更佳，且产量小，“两艘船能捕十几斤，价格肯定要贵一些。”

但偏高的价格并没有影响市民们对本地海鲜的喜爱。“这些海鲜一看就是咱当地的，肉肥味鲜，价格虽贵些，但海鲜就是吃这股鲜劲儿！”家住灵山卫的吴女士说道。

市民爱尝鲜　食品安全莫要忘

记者了解到，目前略高的海鲜价格不会持续太久。“现在产量还较少，部分海鲜价格偏高。清明之后天气更暖一些，大部分海鲜都会便宜一些。”灵山卫东街市场的海鲜摊老板石宏亮说道。

“市场里贝类海鲜的种类起码有20余种，养殖、时令的都有。像泥螺、海瓜子等贝类海鲜虽然才开卖没几天，但销售挺火爆，预计贝类海鲜物美价廉的时期约持续至夏季。”灵山卫东街市场相关负责人冯继勇向记者介绍说，市民在忙着尝鲜的同时，也不要忘了食品安全。一般贝类海鲜的泥沙较多，买了回家后最好先“养一养”，让贝类海鲜把泥沙“吐干净”后再烧，这样不仅更干净，口感也会更好。（王雪）