海蜇进入捕捞季，新区市民尝鲜正当时

本网讯 9月10日，开海10天后，新区各大海域都进入了海蜇捕捞季，渔船每次出海都能捕获数目可观的海蜇。10日，记者在宅科连心渔港看到，渔民们将捕捞到的海蜇卸船后，直接在码头进行售卖，价格便宜实惠。

记者了解到，海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用且可入药，上面呈　伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。

中国是最早食用海蜇的国家，晋代张华所著《博物志》中就有食用海蜇的记载。由于海蜇性平，营养丰富，基本是老少皆宜，诸无所忌。多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。海蜇的做法有很多，煮、清炒、水氽、油氽等均可，切丝凉拌即一道美食凉拌海蜇丝效果更佳，清脆爽口。但食用新鲜海蜇时要注意，新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，然后再烹调。