本地野生海蛎子新鲜上市

本网讯 2018年10月29日，在青岛西海岸新区琅琊镇一渔民家，渔民正在清蒸新鲜的海蛎子。

生蚝又称牡蛎，在青岛俗称海蛎子。据渔民介绍，“野生海蛎子多是一年一生，一般个头较小，外形较圆且不规则，但皮薄、味道鲜美。现在的海蛎子虽然不是很肥，但味道极为鲜美，养殖的根本没法比”。

青岛的海蛎子养殖主要集中在胶州湾、灵山湾、鳌山湾一带海域，其中以胶州湾的海蛎子品质最好，营养价值最高。“胶州湾水质优良，内陆土地径流汇入后带去大量的营养盐，营养盐被藻类等吸收，转化为贝类成长的天然饵料。

据悉，本地海蛎子从现在开始，逐渐上市。