新春佳节年夜饭 欢喜学做在峨眉

本网讯　临近春节，为了在这个喜庆团圆的日子里，家家户户都能做上一桌寓意好彩头的年夜饭来庆祝新春佳节。峨眉山路社区党委特举办“新春佳节年夜饭  欢喜学做在峨眉”活动。本次学做年夜饭活动时间为1月20日-1月25日下午三点到四点。

本次活动采取每天教授两道菜品的方式进行，活动现场气氛十分热烈厨师师傅边制做边为居民们讲解，从选购原材料，到每道菜品所需的原料、辅料，再到如何烹炸食物、控制油温、调汁等作出指导。认真的居民们都拿起自己的手机以现场录像的方式进行学习记录有的甚至还拿着小本把一些注意事项都一一记下。遇到不懂的，大家也都争先恐后地提问题，生怕漏掉任何一个环节。经过为期一周的教程十二道年夜菜就凑齐了它们分别是彩凤迎春（干炸鸡翅）、腰缠万贯（蒜蓉银丝扇贝）、新春好合（肉末鲜虾茄）、水晶祝福（一块皮冻）、花开富贵（上汤时蔬）、红红火火（厚地秘制红烧肉）、财源滚滚（香酥地瓜）、甜甜蜜蜜（桂花木瓜）、年年有鱼（松鼠鲈鱼）幸福美满（八宝豆腐）一道道精美的菜品使居民们在学习技艺的同时，也共同品尝了美味的菜品。

此次“新春佳节年夜饭　 欢喜学做在峨眉”活动的举办不仅弘扬了中国传统文化还拉近了社区党组织与居民之间的距离，融洽了邻里之间的关系同时也为居民搭建了一个沟通交流的平台。