“火箭蛋”再升空

鸡蛋作为现代家庭中不可或缺的一道食材，几乎每天都会出现于餐桌之上。常去菜市场的市民或许已经可以感受到，近期鸡蛋价格涨得“有点猛”。

据区成本调查队数据监测显示，自进入5月以来，西海岸鸡蛋市场零售价格持续走高，14日的市场平均零售价格为5元/斤，半个月蛋价上涨近两成。

一天一个价销量较平稳

近日，走访我区多个农贸市场后，记者发现，“五一”假期结束后鸡蛋几乎“一天一个价”。“上货价就贵了，所以零售价跟着涨。”40多岁的毕爱芬家住灵山卫街道南门里村，在东街市场卖了20多年鸡蛋，她告诉记者，蛋价虽一路上涨，但整体销量并未受到明显影响。“再者，往年端午节前后鸡蛋价格都会上涨，目前的蛋价上涨还在大家预料之中。”

“顶多看着鸡蛋涨价了，就每回比便宜的时候少买一点，少量多次购买，心理上更能接受一些。”每天逛早市的赵秀芬边挑着鸡蛋边对记者说，总体算下来，近期家里的鸡蛋购买量并未明显减少。

目前，蛋鸡总体存栏量虽不足，但蛋价如此涨势亦出乎业内人士所料。记者从青岛市蛋鸡协会获悉，此番鸡蛋价格大幅上涨，可能受生猪、肉禽等相关肉制品价格持续走高的影响较大，替代品的比价关系以及消费需求的此消彼涨，导致鸡蛋价格一涨再涨。

养殖有利润蛋鸡价格涨

鸡蛋价格的持续上涨必然带动养殖利润的改善，这在西海岸蛋鸡市场有着明显的反馈。“前些日子蛋鸡才7元/斤，今天就要9元/斤啦？”在易通路农贸市场，市民李女士对当日的蛋鸡价格吃了一惊。她告诉记者，去年蛋鸡一直很便宜，一度甚至只需15元就能买到一只蛋鸡。“现在已经有人卖到10元/斤啦！等卖完这批货，我也得涨价了。”活鸡店老板赵庆梅回应着顾客的疑虑，现在蛋鸡进价几乎一天一涨，自己若不涨价一定会赔本。“很多活鸡店已经不敢进蛋鸡了，价格涨得太快，买的人就少，养在店里一只鸡每天就得折三两，真是赔钱的买卖。”

虽抱怨蛋鸡涨价给自己生意造成一定影响，但当记者聊起对蛋鸡涨价的看法，赵庆梅却显得格外理性。“也该涨涨钱了，不然蛋鸡养殖户们的日子真不好过。”赵庆梅说道。

在赵庆梅看来，蛋价上涨带来养殖利润的改善，蛋鸡养殖户补栏积极性逐渐上升，是近期蛋鸡市场涨价的一大原因。

蛋价涨势旺或将创新高

赵庆梅的这一说法从饲料厂也得到了侧面的印证。“一季度饲料厂的订单确实比较多，尤其是小鸡与青年鸡的，可以看得出，养殖户补栏积极性普遍较高。”西海岸一饲料厂相关负责人对记者说。

记者走访了解到，春节后蛋价偏低，蛋鸡养殖利润较差导致淘汰鸡出栏量增多，使得供应下降，之后蛋价一路走高，一季度整体补栏积极性偏高。近期，蛋鸡养殖继续维持在盈利状态，养殖单位顺势补栏意向明显。

据青岛市蛋鸡协会分析，青岛市鸡蛋出场环节的价格上涨仍没有完全传导到零售环节，而且出场环节价格涨势不减。预计下半年鸡蛋出场价格可能会突破6元大关，若果真如此，今年鸡蛋价格或将创出历史新高。（王雪）