我区推荐作品《望女成凤》喜获青岛市首届花饽饽创意大赛三等奖

本网讯　日前，在青岛市妇联主办的青岛市首届花饽饽创意大赛中，我区推荐的参赛作品《望女成凤》喜获三等奖。

青岛市首届花饽饽创意大赛旨在激发广大妇女参与乡村振兴热情，展示新时代女性形象，带动更多妇女开拓思路、拓宽增收致富门路。大赛以“乡村振兴 巾帼行动”为主题，吸引了青岛各区市妇女的广泛参与，经过精心筛选，共收到作品96组300多件，选出优秀作品74件进行评奖。经过专家评审组公平、公正、公开的评定，评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖5名，优秀奖若干。我区由青岛盛客隆食品有限公司、国旅大酒店、青岛聚鼎鲜五福视频有限公司推荐的8名选手制作的14件做品入围，其中，青岛盛客隆食品有限公司张善青的参赛作品《望女成凤》荣获三等奖，国旅大酒店许方园等7名选手获得优秀奖。

张善青，现任青岛盛客隆食品有限公司高级面点师，从事花饽饽手工技艺20余载，全凭自己爱好，没有专业学习，也没有人教，就靠自己琢磨。经常在脑子里回忆妈妈和奶奶是怎么做的，也会有意识地去民间搜集花饽饽制作技艺。凭着一股学习的韧劲和天生的悟性，其制作了无数突破传统又新鲜有趣的花饽饽创意作品。

盛客隆花饽饽手工技艺作为西海岸新区非物质文化遗产，在胶东当地民俗中扮演着重要角色，盛客隆人始终坚守着这一古老而又传统的工艺，并使之发扬广大，现已被列为地区非物质文化遗产。其制作过程十分考究，盛客隆大饽饽选用优质面粉，使用民间传统老面引子，用矿泉水和面，硬面发酵，纯果蔬调色，手工揉制成型，出笼的饽饽有层有次，入口香甜，麦香味十足，原汁原味、绿色健康。