中德生态园食药所提前开展“年夜饭”大检查确保群众春节餐桌安全

本网讯　 年夜饭是家庭中一年中最重要的一顿团圆饭，今年的年夜饭很多市民选择去饭店就餐。中德生态园食药所提前深入各大酒店检查年夜饭供餐单位的食品原料采购、菜单配置、厨房卫生安全等问题，为黄岛市民营造一个良好的年夜饭就餐环境，度过一个祥和安全的新春佳节。

执法人员对提供年夜饭的餐饮单位进行了重点检查，检查以从业人员管理、原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，对餐饮服务单位的食品安全监督检查和隐患排查，重点检查了从业人员健康状况、食品采购进货台账、食品加工环境和加工过程，食品用容器、餐具清洗消毒、留样制度执行情况等，切实做到查细节、查隐患、查缺陷，对检查中发现的问题及时提出监督意见，责令限期整改，确保群众过一个安全、健康、祥和的新春佳节。