珠海所“迎卫复审”开展餐饮服务类业户专项检查

本网讯 为做好迎接国家卫生城市复审工作，结合正在开展的“双月大会战、食安大提升”集中整治行动，珠海所积极响应局党委的相关要求，开展辖区餐饮服务类业户专项检查。

本次专项检查工作共分三个阶段，贯穿“双月会战”的全程。

第一阶段：全面排查，完善台账。结合辖区实际，利用两周的时间，对辖区内餐饮服务类经营业户进行全面摸底排查，重点排查是否有食品经营许可证，加工间场所是否符合要求等。对排查出的经营业户，要建立专门信息台账。同时督促辖区业户明确主体责任，对照食品经营规范进行自查自纠。

第二阶段：加强监管，专项提升。结合前一阶段掌握的经营者台账，对存在问题的经营者进行专项整治。一是严格规范经营业户进货查验和索证索票工作，尤其是对无检测报告、无“三证”的产品要依法采取措施，防止无合法来源的食品、食品原料用于食物制售。二是加大对大中型餐饮、集中用餐单位、学校、托幼机构食堂的规范力度，严格按照法律要求进行规范到位，对于情节较恶劣的进行立案查处。三是加大抽检力度，对来源材料不齐全、感官性状异常、高风险的产品及时进行现场快检和抽样检测。

第三阶段：总结经验，稳步提升。结合整治工作情况，及时总结经验，为下一步开展进一步监管工作打下良好基础。分业态整理台账、进行工作总结。

截至日前为止已全面排查辖区餐饮服务业户，并针对性的检查餐饮服务类业户64家，发现问题36个，当场整改问题20个，限期整改问题16个，立案12起，其中无证经营10起。